병아리콩 효능 및 부작용, 영양정보, 먹는법

병아리콩은  수천 년 동안 소비되어 온 인기 있는 콩과 식물입니다. 병아리콩은 식물성 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄의 훌륭한 공급원입니다. 병아리콩은 샐러드, 스튜, 후무스 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 이 글에서는 병아리콩 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

병아리콩

 

병아리콩 효능

1. 풍부한 영양소

병아리콩은 단백질, 섬유질, 엽산, 철분, 인, 칼륨을 포함한 훌륭한 영양소 공급원입니다. 또한 지방과 칼로리가 낮아 체중 감량과 체중 관리에 이상적인 식품입니다.

 

2. 심장 건강 증진

병아리콩에는 수용성 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 건강을 증진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 칼륨이 함유되어 있어 혈압을 조절하고 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

3. 혈당 관리 지원

병아리콩은 혈당 지수가 낮기 때문에 천천히 소화되고 혈당 수치가 급격히 상승하지 않습니다. 따라서 당뇨병 환자나 혈당 수치를 관리하려는 사람들에게 이상적인 식품입니다.

 

4. 소화기 건강 증진

병아리콩의 높은 섬유질 함량은 소화기 건강을 증진하고 변비를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 병아리콩에는 또한 프리바이오틱스 역할을 하는 저항성 전분이 함유되어 있어 장내 유익한 박테리아의 성장을 촉진합니다.

 

5. 뼈 건강 지원

병아리콩은 뼈 건강에 중요한 칼슘, 마그네슘, 인의 좋은 공급원입니다. 병아리콩을 정기적으로 섭취하면 골다공증과 같은 뼈 관련 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

병아리콩 부작용

병아리콩 효능 많고 일반적으로 부작용은 없지만, 아래 내용과 같은 부작용은 알아두는 것이 좋습니다.

 

1. 헛배 부름

병아리콩에는 소화하기 어려운 복합 탄수화물이 포함되어있어 가스와 복부 팽만감을 유발할 수 있습니다. 위장이 민감한 사람은 더 심한 증상을 경험할 수 있습니다.

 

2. 알레르기 반응

일부 사람들은 병아리콩에 알레르기가 있어 가려움, 부기, 호흡 곤란 등의 증상을 경험할 수 있습니다. 병아리콩을 섭취한 후 이러한 증상이 나타나면 의사의 진료를 받는 것이 중요합니다.

 

3. 약물과의 간섭

병아리콩에는 특정 약물의 흡수를 방해할 수 있는 화합물이 함유되어 있습니다. 약물을 복용하는 경우 병아리콩을 다량 섭취하기 전에 의사와 상담하는 것이 중요합니다.

 

병아리콩 영양정보

병아리콩 효능 뿐만 아니라 영양소도 풍부합니다. 100g의 영양 성분은 다음과 같습니다.

 

- 칼로리: 164

- 단백질: 8.9 그램

- 지방: 2.6 그램

- 탄수화물 27.4 그램

- 섬유질: 7.6 그램

- 당: 4.8 그램

- 칼슘: 49 밀리그램

- 철분: 2.9밀리그램

- 마그네슘 48밀리그램

- 인: 168밀리그램

- 칼륨: 291밀리그램

- 나트륨: 6밀리그램

- 아연: 1.5밀리그램

- 구리: 0.4밀리그램

- 망간: 0.8밀리그램

 

이 수치는 병아리콩의 출처와 조리 방법에 따라 약간 다를 수 있다는 점에 유의할 필요가 있습니다.

 

병아리콩 먹는법

병아리콩은 다양한 방법으로 즐길 수 있는 다재다능하고 영양이 풍부한 식품입니다. 병아리콩을 먹는 몇 가지 방법을 소개합니다.

 

1. 병아리콩 구이

병아리콩을 올리브 오일, 소금, 원하는 향신료와 함께 버무려 바삭해질 때까지 오븐에 구워 드세요. 훌륭한 간식이나 샐러드 토핑이 됩니다.

 

2. 병아리콩 후무스

병아리콩과 타히니, 마늘, 레몬즙, 올리브 오일을 섞어 크리미한 딥을 만들어 채소나 피타 칩을 찍어 먹기 좋습니다.

 

3. 병아리콩 샐러드

샐러드에 익힌 병아리콩을 추가하면 단백질을 보충할 수 있습니다. 채소, 토마토, 오이, 페타 치즈와 잘 어울립니다.

 

병아리콩 샐러드

 

4. 병아리콩 카레

병아리콩을 채식 카레의 베이스로 사용하세요. 토마토 베이스 소스에 향신료와 채소를 넣고 끓이면 풍미 가득한 식사를 즐길 수 있습니다.

 

5. 병아리콩 팔라펠

병아리콩을 허브와 향신료와 섞어 공 모양으로 만든 후 튀겨 맛있는 팔라펠을 만들어 보세요. 피타 빵과 요거트 베이스 소스를 곁들여 드세요.

 

6. 병아리콩 수프

수프에 익힌 병아리콩을 추가하면 단백질과 섬유질이 풍부해집니다. 미네스트로네, 렌틸콩 수프 또는 토마토 수프에 잘 어울립니다.

 

병아리콩 수프

 

병아리콩 보충제 섭취방법

병아리콩 효능 많아 요리하여 섭취하면 좋습니다. 다만 바쁜 상황에서는 보충제로 대체하는 것도 병아리콩 효능 누릴 수 있는 좋은 방법입니다. 병아리콩 보충제는 일반적으로 캡슐이나 분말 형태로 제공되며 단백질이나 식이 섬유의 공급원으로 자주 사용됩니다. 다음은 병아리콩 보충제 섭취에 대한 몇 가지 일반적인 지침입니다.

 

1. 보충제 라벨에 표시된 권장 복용량을 따르세요. 이는 브랜드와 특정 보충제에 따라 다를 수 있습니다.

 

2. 보충제를 물이나 원하는 음료와 함께 섭취하세요. 어떤 보충제를 섭취하든 수분을 충분히 섭취하는 것이 중요합니다.

 

3. 분말 보충제를 섭취하는 경우 스무디나 다른 음료에 섞어 먹으면 더 맛있게 섭취할 수 있습니다.

 

4. 보충제를 섭취하는 동안 배탈이나 알레르기 반응과 같은 부작용이 나타나면 섭취를 중단하고 의료 전문가와 상담하세요.

 

5. 보충제의 효능을 유지하려면 햇빛과 습기가 없는 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.

 

6. 특히 기존에 건강 질환이 있거나 약물을 복용 중인 경우, 새로운 보충제를 시작하기 전에 항상 의료 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

 

병아리콩 효능 많고 다양한 요리로 즐길 수있는 영양가 있는 콩과 식물입니다. 병아리콩은 심장 건강 증진, 혈당 관리, 소화기 및 뼈 건강 지원 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 하지만 헛배 부름, 알레르기 반응을 일으키고 특정 약물의 효과를 방해할 수 있습니다. 병아리콩 섭취에 대해 우려되는 점이 있다면 의사와 상의하는 것이 중요합니다.