샐러리 효능 및 부작용, 영양정보, 먹는법, 샐러리 씨 추출물 섭취법

셀러리에는 비타민 K, 비타민 C, 칼륨, 엽산 등 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 또한 식이 섬유의 좋은 공급원으로 건강한 소화를 촉진하고 포만감을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 셀러리는 한 줄기당 칼로리가 약 10칼로리에 불과할 정도로 칼로리도 낮아 건강한 체중을 유지하고자 하는 분들에게 좋은 선택이 될 수 있습니다. 이런 샐러리의 샐러리 효능 및 부작용, 먹는법, 영양정보, 샐러리 씨 추출물 섭취법에 대해 알아보겠습니다.

 

샐러리는 어떤 채소인가?

셀러리는 파슬리, 당근, 회향을 포함하는 살구과에 속하는 아삭한 식감을 가진 저칼로리 채소입니다. 샐러리는 길고 섬유질이 많은 줄기가 윗부분에서 잎으로 가늘어지는 것이 특징입니다. 셀러리는 일반적으로 수프, 스튜, 샐러드에 향을 내는 재료로 사용되며 생으로 간식으로 먹기도 합니다.

 

셀러리에는 크게 두 가지 종류가 있습니다: 파스칼 셀러리와 중국 셀러리입니다. 파스칼 셀러리는 북미와 유럽에서 가장 흔한 유형의 셀러리로, 줄기가 두껍고 아삭한 것이 특징입니다. 반면에 중국산 셀러리는 줄기가 얇고 향이 강하며 아시아 요리에 주로 사용됩니다.

 

샐러리

샐러리 효능

셀러리 효능 많고 영양소가 풍부하고 여러 가지 건강상의 이점이 있는 저칼로리 채소입니다. 셀러리 효능 다음과 같습니다.

 

1. 항산화제가 풍부합니다

셀러리는 플라보노이드, 페놀산, 비타민 C를 포함한 항산화제의 훌륭한 공급원입니다. 이러한 항산화제는 세포 손상을 유발하고 만성 질환을 유발할 수 있는 산화 스트레스로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다.

 

2. 소화를 지원합니다

셀러리는 섬유질이 풍부하여 배변을 조절하고 변비를 예방하여 건강한 소화를 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 셀러리의 높은 수분 함량은 수분을 유지하고 탈수 관련 소화 문제를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

3. 염증을 줄일 수 있습니다

셀러리에는 아피제닌과 루테올린과 같은 여러 가지 항염증 화합물이 함유되어 있습니다. 이러한 화합물은 관절염, 심장병, 암과 같은 만성 질환의 발병에 기여할 수 있는 체내 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

4. 혈압을 낮출 수 있습니다

셀러리에는 동맥 주변 근육을 이완시키고 동맥을 확장시켜 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 프탈라이드라는 화합물이 함유되어 있습니다. 이는 혈류를 개선하고 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

5. 면역 기능을 지원합니다

셀러리는 면역 기능에 필수적인 비타민 C의 좋은 공급원입니다. 비타민 C는 감염과 질병을 퇴치하는 백혈구 생성을 지원하는 데 도움이 됩니다.

 

6. 항암 효과가 있을 수 있습니다

일부 연구에 따르면 셀러리는 높은 수준의 항산화제와 항염증 화합물로 인해 항암 효과가 있을 수 있다고 합니다. 그러나 이러한 잠재적 샐러리 효능 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

 

위와 같은 샐러리 효능 얻기 위해 셀러리를 식단에 포함하면 여러 가지 건강상의 이점을 얻을 수 있으며 균형 잡힌 영양가 있는 식단을 구성하는 데 도움이 됩니다.

 

샐러리 부작용

셀러리는 일반적으로 균형 잡힌 식단의 일부로 적당히 섭취하면 대부분의 사람에게 안전합니다. 이렇게 샐러리 효능 많지만 일부 사람들은 셀러리 섭취로 인해 다음과 같은 부작용을 경험할 수 있습니다.

 

1. 알레르기 반응

셀러리 알레르기는 흔하지는 않지만 일부 사람, 특히 자작나무 꽃가루나 살구과에 속하는 다른 식물에 알레르기가 있는 사람에게는 셀러리 알레르기가 발생할 수 있습니다. 셀러리 알레르기의 증상으로는 두드러기, 가려움증, 입술이나 혀의 부종, 호흡 곤란, 심한 경우 아나필락시스 등이 나타날 수 있습니다.

 

2. 소화 문제

셀러리는 식이섬유가 풍부하여 소화에 도움이 될 수 있지만, 특히 다량 섭취할 경우 복부 팽만, 가스, 설사 등의 소화 문제를 일으킬 수 있습니다.

 

3. 피부 자극

셀러리에는 특히 피부가 햇빛에 노출될 때 일부 사람들에게 피부 자극을 유발할 수 있는 소랄렌이 함유되어 있습니다. 이 상태는 식물성 피부염으로 알려져 있으며 피부에 발적, 가려움증, 물집을 일으킬 수 있습니다.

 

4. 약물과의 간섭

셀러리에는 쿠마린 성분이 함유되어 있어 혈액 희석제와 같은 특정 약물과 상호작용하여 출혈 위험을 증가시킬 수 있습니다. 이러한 약물을 복용하는 사람은 다량의 셀러리를 섭취하기 전에 의사와 상의해야 합니다.

 

5. 임신 및 모유 수유 중에는 안전하지 않습니다

임산부와 모유 수유 중인 여성은 자궁 수축을 유발하고 유산 위험을 높일 수 있으므로 다량의 셀러리 섭취를 피해야 합니다.

 

특히 기저 질환이나 우려 사항이 있는 경우 식단을 크게 변경하기 전에 항상 의료 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

 

샐러리 영양정보

생 셀러리 100g의 대략적인 영양 성분은 다음과 같습니다.

 

- 칼로리: 16

- 단백질: 0.7 그램

- 지방: 0.2 그램

- 탄수화물 3 그램

- 섬유질: 1.6 그램

- 당: 1.8 그램

- 비타민 C: 3.1밀리그램

- 비타민 K: 29.3 마이크로그램

- 엽산 36 마이크로그램

- 칼륨: 260밀리그램

- 칼슘: 40밀리그램

- 마그네슘: 11밀리그램

 

이러한 수치는 셀러리의 종류와 재배 조건에 따라 달라질 수 있다는 점에 유의해야 합니다. 또한 셀러리의 조리 또는 준비 방법에 따라 영양소 함량이 달라질 수 있습니다.

 

샐러리 먹는법

셀러리는 다양한 방법으로 섭취할 수 있는 다용도 채소입니다. 다음은 셀러리를 식단에 포함시키는 몇 가지 방법입니다.

 

1. 생으로 먹기

셀러리는 일반적으로 간식으로 생으로 먹거나 샐러드에 첨가합니다. 셀러리를 생으로 즐기려면 줄기를 씻고 끝을 잘라낸 다음 한입 크기로 자르면 됩니다. 셀러리를 후무스, 땅콩버터 또는 기타 딥에 찍어 풍미를 더할 수 있습니다.

 

2. 조리하여 먹기

셀러리는 수프, 스튜, 볶음, 캐서롤 등 다양한 요리에 넣어서 조리할 수도 있습니다. 볶은 야채나 고기 요리에 다진 셀러리를 추가하면 아삭한 식감과 풍미를 더할 수 있습니다.

 

3. 주스

셀러리 주스는 건강 음료로 인기를 얻고 있으며, 셀러리 줄기를 물과 섞어 걸러서 만들 수 있습니다. 셀러리 주스는 단독으로 섭취하거나 다른 과일 및 채소와 혼합하여 맛과 영양을 더할 수 있습니다.

 

샐러리 주스

 

4. 피클

절인 셀러리는 샌드위치, 샐러드, 샤퀴테리 보드에 톡 쏘는 맛과 풍미를 더해줍니다. 셀러리, 식초, 소금, 설탕, 향신료를 섞어 냉장고에 며칠 동안 두면 셀러리 피클을 만들 수 있습니다.

 

샐러리 피클

 

5. 구워 먹기

셀러리를 구우면 셀러리 본연의 단맛을 살리고 풍미에 깊이를 더할 수 있습니다. 셀러리를 구우려면 올리브 오일과 좋아하는 시즈닝을 넣고 버무린 후 약간 갈색이 될 때까지 구우면 됩니다.

 

샐러리 구이

 

샐러리씨 추출물 섭취법

셀러리씨 추출물은 캡슐, 정제 또는 액상 형태로 제공되는 건강 보조 식품입니다. 일반적으로 물이나 다른 음료와 함께 경구 복용합니다. 다음은 셀러리씨 추출물 섭취에 대한 몇 가지 일반적인 지침입니다.

 

1. 제조업체의 지침을 따르세요

셀러리씨 추출물의 복용량과 횟수는 보충제의 브랜드와 형태에 따라 다를 수 있습니다. 항상 라벨을 읽고 제조업체에서 제공한 지침을 따르세요.

 

2. 의료 전문가와 상의하세요

셀러리씨 추출물을 섭취하기 전에, 특히 기저 질환이 있거나 약물을 복용 중인 경우 의료 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

 

3. 음식과 함께 섭취하세요

셀러리씨 추출물은 일부 사람에게 배탈이나 메스꺼움을 유발할 수 있으므로 이러한 부작용을 최소화하기 위해 음식과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

 

4. 수분을 충분히 섭취하세요

셀러리씨 추출물은 이뇨 효과가 있어 소변 배출량을 증가시킬 수 있으므로 수분을 충분히 섭취하여 수분을 유지하는 것이 중요합니다.

 

5. 부작용 모니터링하기

셀러리씨 추출물은 알레르기 반응, 소화 문제, 피부 자극과 같은 부작용을 일으킬 수 있습니다. 부작용이 발생하면 보충제 복용을 중단하고 의료 전문가와 상담하세요.

 

셀러리씨 추출물은 건강한 식단과 생활 방식을 대체할 수 없으며 전반적인 건강 계획의 일부로 사용해야 한다는 점에 유의해야 합니다.